Cantina Blass, Pietro 2021, 100% Cabarnet Franc

Vinifikation

Aussergewöhnliche Einzellage mit Cabarnet Franc aus dem Tessin. Kultiviert an der höchst gelegenen Parzelle in Bioggio. Die Reben des Pietros gedeihen direkt auf dem Felsen. Eine Lage, die den Reben vieles abverlangt. Wird zuerst in Amphoren eingelegt und anschliessend für 18 Monate in gebrauchten Barriques aus Akazie.

Beschreibung

Im Glas zeigt der Pietro 2021 eine mittlere bis eher helle rubinrote Farbe. In der Nase reife und gleichzeitig frische Aromen wie dunkle Beeren (Holunder, schwarze Johannisbeere), etwas Kirsche, begleitet von Kräutern, Blattwerk und einer pfeffrigen, leicht grünen Komponente – typisch für Cabernet Franc. 

Am Gaumen elegant strukturiert, nicht übermächtig, sondern mit schlanker Statur. Feingliedrige, reife Säuren und ein sehr feines Tanningerüst sorgen für Balance und Definition. Nachhall lang, mit würzigen Paprika‑ und Kräuternoten, die sich harmonisch mit der Frucht verbinden. 

"Bekömmlich, viel Körperkraft und mit vielfältigem Aromaspektrum. Würzig und mit langem Finale. Ein äusserst edler Cabarnet Franc für Liebhaber!"

Alkohol: 13% vol.

Flaschengrösse: 75cl

Konsumationsempfehlung

Es ist sehr empfehlenswert den Wein vor dem Genuss zu Karaffieren damit der Wein zugänglicher wird.

Auszeichnung: 94 Punkte Falstaff

Bestelleinheit: Jeweils 6 Fl.