Silvano Bolmida, Barolo Le Coste di Monforte 2021, 100% Nebbiolo

Vinifikation

Der Barolo "Le Coste di Monforte" wächst in der gleichnamigen Cru-Lage in Monforte d’Alba. Der Boden in dieser Lage besteht aus schwerem, kalkhaltigen Mergel, welche für gute Wasserspeicherung und Nährstoffversorgung sorgt. Diese Lage mit Südwestausrichtung ist mit 470 M.ü.M. eine der höchstgelegensten Lagen im Barolo DOCG.

Nach der spontanen Vergärung auf natürlichen Hefen folgt eine aussergewöhnlich lange Mazerationszeit von über 60 Tagen. Der Ausbau erfolgt für 24 Monate in gebrauchten Barriques (länger als die Lagen "Bussia" oder "Vigna dei Fantini"). Eine schonende Reifephase im Edelstahltank und der Verzicht auf Filtration vollenden diesen Barolo auf natürliche Weise – puristisch, kraftvoll und authentisch.

Beschreibung

Der Barolo "Le Coste di Monforte" zeigt sich als klassischer und charaktervoller Ausdruck. Im Glas präsentiert er sich mit leuchtendem Rubinrot und ersten ziegelroten Reflexen. In der Nase offenbart er ein komplexes Aromenspiel aus reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt von floralen Noten, Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Erde und Trüffel.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert, mit präsenten aber fein geschliffenen Tanninen. Eine frische, gut integrierte Säure sorgt für Balance und Langlebigkeit. Der lange, würzige Abgang unterstreicht das große Reifepotenzial. Ein Wein mit Tiefe, Druck und terroirgeprägter Persönlichkeit – ideal für Liebhaber klassischer Barolo.

"Der Boden aus dieser Lage bringt sehr druckvolle Barolos mit Substanz hervor. Dieser Cru ist sogleich auch der kräftigste Barolo im Portfolio von Silvano Bolmida und passt vor allem denjenigen, welche klasischen Barolo mit viel Substanz mögen!"

Alkohol: 14.5% Vol.

Flaschengrösse: 75cl

Konsumationsempfehlung

Typisch für die Traubensorte Nebbiolo entfaltet sich der Wein vorzüglich im Burgunderglas. Grosses Lagerpotenzial.

Verfügbar: Mitte/Ende Oktober 2025

Bestelleinheit: Jeweils 6 Fl.