Silvano Bolmida, Barbera d'Alba Superiore Conca del Grillo

Vinifikation

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahlbehältern mit einer ausgedehnten Maischestandzeit von rund 25 bis 30 Tagen, um Farbe, Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques und Tonneaux. Ohne jegliche Filtration abgefüllt, reift er weitere 6 Monate in der Flasche

Beschreibung

Im Glas zeigt der Barbera d'Alba 2021 eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Pflaumenkompott sowie feinen balsamischen Noten und einem Hauch von Vanille und Gewürzen aus dem Holzfassausbau.

Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit einer saftigen, frischen Säure – typisch für Barbera – die hervorragend mit der Frucht und der dezenten Holznote harmoniert. Die Tannine sind geschliffen und gut integriert, der Abgang ist lang, würzig und fruchtbetont.

"Wie bei allen Weinen von Silvano Bolmida, wird auch der Barbera lange auf der Maische belassen um so mehr Ausdruck und Authetizität zu gewinnen. Frucht und Säre sind sehr ausgewogen und verleitem dem Wein eine schöne Eleganz ohne opulent zu wirken!"

Alkohol: 14.5% Vol.

Flaschengrösse: 75cl

Konsumationsempfehlung

Bereits trinkreif und kann noch weitere Jahre im Keller bleiben.

Verfügbar: Mitte/Ende Oktober 2025

Bestelleinheit: Jeweils 6 Fl.