Weingut Salwey, Weissburgunder Oberrotweil 2021

Vinifikation

Der Weissburgunder ist eine Cuvée aus Trauben der Oberrotweiler Spitzenlagen (VDP: Grosse Gewächs Lagen). Der Ausbau erfolgt in grossen Holzfässern und zwei Jahren auf der Hefe.

Beschreibung

Der Weissburgunder Oberrotweil 2021 zeigt ein klares, glänzendes Gelb. In der Nase dominieren Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig mit einer gut eingebundenen Säure und einer eleganten Cremigkeit. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer deutlichen Frische.

"Da es bei Salwey keine Ersten Lagen gibt, bilden die Ortsweine Oberrotweil das Bindeglied zu den Grossen Gewächsen. Der Jahrgang 2021 ist zudem ein Ausnahmejahrgang, mit welchem Konrad Salwey als erster Winzer überhaupt in Baden die 100 Punkte Marke erreichte. Dieser Weissburgunder ist ein Verschnitt aus diesen preisgekrönten GG-Lagen und folglich ein absolutes Preis-Leistungsmonster. Es präsentiert sich einmal mehr, wie passend das vulkanige Terroir im Kaiserstuhl diese Traubensorte interpretieren kann - gepaart mit der Handschrift von Konrad Salwey. Grandios!"

Auszeichnung

93 Punkte James Suckling 

Alkohol: 13.0% Vol.

Flaschengrösse: 75cl

Konsumationsempfehlung

Typisch für die Burgundersorte entfaltet sich der Wein vorzüglich im Burgunderglas. Grosses Lagerpotenzial!

Bestelleinheit: Jeweils 6 Fl.