Cantina Blass, Agata 2024, Merlot Rosé

Traubensorte: Merlot

Region: Tessin, Schweiz

Vinifikation:

Der Agata Rosato del Ticino DOC 2024 wird aus 100% Merlot aus den Weinbergen in Agno vinifiziert und auf aussergewöhnliche Weise ausgebaut. Ein Teil der Trauben wird traditionell mit den Füssen eingemaischt. Die übrigen, nicht entrappten Trauben werden auf diese Maische geschichtet und der Gärbehälter verschlossen. Es folgt eine rund zweiwöchige semi-kohlensäurehaltige Maischegärung (Macération semi-carbonique), welche dem Wein seine ausgeprägte Frucht und Lebendigkeit verleiht.

Nach dem schonenden Pressen nach der Méthode Champenoise wird ausschliesslich der hochwertige Herzsaft verwendet. Die anschliessende langsame Gärung erfolgt in der Amphore, gefolgt von einer biologischen malolaktischen Gärung. Durch regelmässiges Aufrühren der Feinhefe (Bâtonnage) gewinnt der Wein zusätzlich an Fülle und Cremigkeit. Vor der Abfüllung wird er lediglich grob filtriert, um seine Authentizität und seinen natürlichen Charakter zu bewahren.

Beschreibung:

Agata 2024 ist ein Rosé oder anders gesagt ein Merlot leggero, der bewusst neue Wege geht und sich stilistisch zwischen Rosé und leichtem Rotwein bewegt. Im Glas leuchtet er in einem intensiven Hagebuttenrosa. Die Nase wird von roten Johannisbeeren, Kirschen, Walderdbeeren und feinen Hibiskusnoten geprägt, begleitet von einer dezenten Würze und floralen Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich Agata saftig, frisch und zugleich überraschend vielschichtig. Die Frucht steht klar im Vordergrund, wird jedoch von einem feinen Tanningerüst und einer animierenden Struktur getragen. Die Reifung in der Amphore verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur, ohne seine Leichtigkeit zu überdecken. Das lange, fruchtbetonte Finale macht Agata zu einem eigenständigen und charaktervollen Wein mit hohem Trinkfluss.

"Leicht gekühlt bei rund 12°C serviert, schliesst Agata die Lücke zwischen Weiss- und Rotwein. Ein charaktervoller Rosé aus Tessiner Merlot-Trauben, der auch Weinliebhaber überzeugt, die Rosé normalerweise nicht auf ihrer Favoritenliste haben"

Konsumationsempfehlung:

Leicht gekühlt servieren 

Auszeichnung: 92 Punkte Falstaff 

Bestelleinheit: Jeweils 6 Fl.

Alkohol: 12,5% Vol.

Zertifizierung: Ticino DOC 

Flaschengrösse: 75cl

Allergien: Enthält Sulfite